Merlan
Merlan
    Merlan
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Filet de Merlan

Référence :

20,00 €
TTC

Merlangus merlangus. Provenance : Atlantique nord-est.
Calibre : 100g / 200g

Vendu au KG

Quantité

C’est un poisson de la même famille que la morue, l’églefin ou le lieu. Le merlan possède une mâchoire supérieure proéminente. Le merlan a 3 nageoires dorsales et 2 nageoires anales. Le merlan est riche en protéines (environ 15 g pour 100 g) et pauvre en lipides (moins de 1 g pour 100 g de chair) et remplace très bien la viande. Il est aussi très riche en vitamines et en oligo-éléments. Il possède une tache noire à la base des nageoires pectorales. C'est un poisson prédateur. Les jeunes merlans se nourrissent principalement de crustacés (ex : crevettes). Les merlans adultes se nourrissent de poissons (sprats, anchois, tacauds…etc.), mais aussi de petits crabes et de mollusques.

(Source consoglobe.com)

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Calibre de 200 à 400 g.

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Moyennes : boîte de 16 à 20 pièces
Grosses : boîte de 8 à 12 pièces
Très grosses : boîte de 6 à 8 pièces

Vendues à la boite 

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Prix 26,00 €

Nephrops norvegicus. Langoustines crues fraîches en provenance Atlantique nord-est.
Petite : 16 à 20 pièces / Moyenne : 10 à 15 pièces / Grosse : 8 à 10 pièces

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Sadrinella perforata. Provenance : Atlantique nord-est et Méditérranée (selon la saison).
1 kg : 30 à 40 pièces.

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Blinis Grands vendu par paquet, contenant 4 Gros Blinis

Mini Blinis vendu par paquet, contenant 16 Mini Blinis