Merlan
Merlangus merlangus. Provenance : Atlantique nord-est.
Calibre : 200 à 400 g.
C’est un poisson de la même famille que la morue, l’églefin ou le lieu. Le merlan possède une mâchoire supérieure proéminente. Le merlan a 3 nageoires dorsales et 2 nageoires anales. Le merlan est riche en protéines (environ 15 g pour 100 g) et pauvre en lipides (moins de 1 g pour 100 g de chair) et remplace très bien la viande. Il est aussi très riche en vitamines et en oligo-éléments. Il possède une tache noire à la base des nageoires pectorales. C'est un poisson prédateur. Les jeunes merlans se nourrissent principalement de crustacés (ex : crevettes). Les merlans adultes se nourrissent de poissons (sprats, anchois, tacauds…etc.), mais aussi de petits crabes et de mollusques.
(Source consoglobe.com)
Dicentrarchus labrax. Provenance : Méditérranée.
Dicentrarchus labrax. Provenance : Atlantique nord-est.
1 kilo = 3 dos de cabillaud.Gadus Morhua. Provenance : Atlantique nord-est.
Merluccius merluccius. Provenance : Atlantique nord-est.
Sparus aurata. Daurade sauvage. Provenance : Atlantique nord-est.
Sparus aurata. Provenance : Méditérranée.
Xiphias gladius.1 pavé : 200 g / 1 kg : 5 pavés.
Pollachius pollachius. Provenance : Atlantique nord-est.
Lophius piscatorius. Provenance : Atlantique nord-est.
Scomber scombrus. Provenance : Atlantique nord-est.Calibre de 200 à 400 g.
Merlangus merlangus. Provenance : Atlantique nord-est.Calibre : 200 à 400 g.
Chelon labrosus. Provenance : Atlantique nord-est.
Lates niloticus. Filet de perche du Nil.
Mullus surmuletus. Provenance Atlantique nord-est.
Zeus Faber. Provenance : Atlantique nord-est.
Sadrinella perforata. Provenance : Atlantique nord-est et Méditérranée (selon la...
Salmon. Saumon Bio en provenance d'Irlande.1 pavé : 200 g / 1 kg : 5 pavés.
Thunnus albacares.1 pavé : 200 g / 1 kg : 5 pavés.
Oncorhynchus keta. Calibre : 200 à 400 g.
Scophthalmus maximus. Provenance : Atlantique nord-est.
Pecten maximus. Avec corail.1 kg : 20 à 30 noix.
Pecten maximus. Vivantes et entières en provenance : Atlantique nord-est.
Loligo forbesi. Provenance : Atlantique nord-est.1 kg : 3 à 5 pièces. Calibre 200 à 400 g.
Palaemon serratus. Provenance : Océan Indien.1 kg : 30 à 40 pièces / 2 kg : 60 à 80...
Homarus gammarus. Homard vivant en provenance Atlantique nord-est.
Aristeidae. Surgélées.Moyennes : boîte de 16 à 20 piècesGrosses : boîte de 8 à 12...
Crassostrea gigas. Provenance : Atlantique nord-est. Fine de Claire - Marenne d'Oléron n°3
Palinurus elephas. Vivante en provenance Atlantique nord-est.
Palinurus elephas. Langoustines crues fraîches en provenance Atlantique nord-est.Petite...
La boîte de 100 g d'œufs de lompe rouges ou noirs.
La boîte de 900 g de crevettes roses décortiquées et cuites.
1 kilo = 3 dos de cabillaud. Provenance : Atlantique Nord-Est.
Saumon fumé tranché Norvégien. Poids : 1 kg.
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