Bar d'élevage

Dicentrarchus labrax. Provenance : Méditérranée.

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Entier
Filet
Gratté et vidé

6,50 €

Le terme de « bar » désigne principalement deux espèces : le bar commun (Dicentrarchus labrax) et le bar tacheté. Le mot « bar » vient du germanique bars, ce qui veut dire pointe, en référence aux dangereuses épines dorsales de ce poisson. Le bar commun est surnommé « loup » ou « perche de mer », dans la région méditerranéenne. Or, les termes de bar et de loup ne sont pas pour autant complètement synonymes puisque les poissons du genre Anarhichas, sont eux uniquement appelés loups. (Source Wikipédia)